Naturellando

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Russula vesca

 

La Russula vesca è sicuramente una fra le migliori russule commestibili,la tonalità caratteristica bruno-rosata ricorda il colore di certi vini. Lamelle bianche, sapore mite, ma una caratteristica che la rende univoca è la cuticola che molto spesso non riesce a coprire interamente le lamelle sottostanti soprattutto negl'esemplari adulti che appaiono come dei dentini (caratteristica che ha suggerito l'appellativo di russula che ride).